Le lexique de la nutrition

au Sénégal

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Il y a 11 noms dans ce répertoire commençant par la lettre L.
L'Allaitement Maternel Exclusif (AME)
Il s’agit d’allaiter son bébé exclusivement au sein sans lui donner de l'eau ou d'autres liquides, de la naissance à l'âge de 6 mois. L’Allaitement maternel exclusif inclut la mise au sein précoce de l'enfant, c’est-à-dire lui donner le sein dans l'heure qui suit sa naissance. L'AME protège l'enfant contre les maladies infantiles en renforçant ses défenses immunitaires.

La diversification alimentaire
Elle consiste à manger des aliments divers et variés en vue d’obtenir tous les nutriments nécessaires à l’organisme.

La fortification à domicile
Il s’agit de l’ajout de poudres de micronutriments dans le repas de l’enfant selon une fréquence bien définie en vue de prévenir les carences en micronutriments. Elle se fait à l’échelle ménage et s’accompagne d’un vote sensibilisation et communication pour une utilisation optimale du produit.

La fortification à petite échelle
Elle se pratique au niveau communautaire avec l’enrichissement des farines produites à partir des moulins ou par de petites entreprises.

La Fortification alimentaire
Elle consiste à enrichir les aliments de consommation courante par l’ajout d’un ou de plusieurs micronutriments (vit A, fer et acide folique). Depuis 2009 le Sénégal a adopté une réglementation visant à fortifier la farine boulangère en Fer et Acide Folique et l’Huile en Vitamine A.

La supplémentation
Il s’agit de l’administration d’une dose de micronutriments sous forme liquide ou solide pour prévenir ou corriger une carence (supplémentation en Vit A ou fer)

L’équilibre alimentaire
Il consiste à manger les différents groupes d’aliments dans les meilleures proportions pour assurer un équilibre entre les besoins et les apports alimentaires recommandés.

L’approche multisectorielle
Elle consiste à la mise en œuvre d’interventions de nutrition par différents secteurs et dans le but de bien prendre en charge l’ensemble des déterminants de la malnutrition (accès à l‘eau, santé, protection sociale, etc.). Au Sénégal 12 secteurs ministériels sont impliqués dans le processus d’institutionnalisation de la nutrition à travers la mise en œuvre de leurs Plans d’actions sectoriels définis dans le Plan stratégique Multisectoriel de la Nutrition (PSMN).

Le faible poids de naissance
Il se définit par un poids de naissance inférieur à 2,5kg. Il s’agit d’un facteur majeur de mortalité durant les premiers jours de vie et entraine à l'âge adulte si l'enfant survit la survenue de maladies chroniques non transmissibles telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Le faible poids de naissance est dû à une alimentation inadéquate durant la grossesse et/ou à une mauvaise prise en charge des maladies qui surviennent chez la femme au cours de la grossesse.

Le retard de croissance
Il traduit une petite taille par rapport à la taille de référence pour un âge donné. Il peut être intra utérin ou résulter d’une cassure de la croissance dans la petite enfance.

Liens entre nutrition et alimentation
Ce dont notre corps a besoin pour vivre, est apporté par les aliments que nous consommons. Ces aliments sont ensuite transformés par notre organisme en nutriments et utilisés pour assurer une nutrition adéquate.