Recette du jour
SAUCE FEUILLE
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Ingrédients – Viande |
Valeur nutritionnelle – Proteines |
Les normes de
l’alimentation complémentaire
12 – 24 mois
Préparation
- Mettre un peu d’huile dans une marmite, ajouter la viande et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter l’ail, l’oignon et les crevettes séchées pilés et continuer la cuisson.
- Au bout de 5mn, ajouter de l’eau à mi-hauteur de la marmite.
- Laisser cuire pendant 45 mn.
- Ajouter la pâte d’arachide préalablement diluée à de l’eau et laisser mijoter pendant 30 mn.
- Ajouter les feuilles vertes et laisser cuire pendant 30 mn.
- Ajouter l’huile de palme et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la sauce se décante.
- Mettre un peu d’huile dans une marmite, ajouter la viande et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter l’ail, l’oignon et les crevettes séchées pilés et continuer la cuisson.
- Au bout de 5mn, ajouter de l’eau à mi-hauteur de la marmite.
- Laisser cuire pendant 45 mn.
- Ajouter la pâte d’arachide préalablement diluée à de l’eau et laisser mijoter pendant 30 mn.
- Ajouter les feuilles vertes et laisser cuire pendant 30 mn.
- Ajouter l’huile de palme et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la sauce se décante.
Le plus de la recette
Notre conseil
Pour enlever le goût amer des feuilles vertes, une fois qu’elles sont pilées, il faut bien les égoutter. Vous pouvez aussi remplacer la viande par du poisson fumé. La sauce feuille peut se manger avec du riz.
Que donner ?
Le repas familial mais en diversifiant les aliments et en augmentantleur nombre.
Fréquence
L’enfant doit manger 5 fois par jour
Soit 3 repas principaux et 2 goûters.
Texture
Aliments à partir du plat familial.
Quantité
Servez-lui dans son bol pour vous assurer qu’il mange toute la nourriture qui lui est servie. Encouragez-le à manger, sans jamais le forcer à finirson repas. A cet âge l’enfant peut manger dans son bol.
Une bonne alimentation complémentaire répond aux règles suivantes
Pratiquer l’allaitement maternel exclusif de la naissance jusqu’à l’âge de six mois, et introduire les aliments complémentaires dès l’âge de six mois (180 jours) tout en continuant l’allaitement au sein jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus.
